افتُتح مؤخرًا في مدينة باسادينا بولاية كاليفورنيا، مطعم “كالي إكسبريس باي فليبي”، والذي يُعد أول مطعم يعمل بالكامل بالروبوتات في العالم، وذلك بفضل التعاون بين شركة “ميزو روبوتكس” الرائدة في مجال الروبوتات الخاصة بالطهي الذكي، ومجموعة “كالي جروب”، ورائدة أنظمة الدفع والطلب الرقمي “بوب آي دي”.
يقدم المطعم تجربة فريدة للزبائن، حيث تتم عملية الطلب والدفع بالكامل من خلال شاشات تعمل باللمس، دون الحاجة إلى أي تدخل بشري. بعد اختيار الوجبة المطلوبة، يتولى الروبوت الرئيسي “فليبي” عملية تحضير الطعام بأكملها، بدءًا من طحن اللحوم للبرغر حتى قلي البطاطس. ولا يقتصر دور الروبوتات على الطهي فحسب، بل تمتد لتشمل أيضًا عمليات تسليم الطلبات للزبائن على طاولاتهم.
يضم مطعم “كالي إكسبريس باي فليبي” عددًا من الروبوتات المتخصصة، إلى جانب نظام ذكاء اصطناعي متطور قادر على إدارة المهام المختلفة بكفاءة عالية. ورغم الاعتماد الكلي على الروبوتات في معظم العمليات، إلا أن هناك دورًا محدودًا للبشر في بعض المراحل النهائية، مثل وضع اللمسات الأخيرة على الطلبات وتقديمها للزبائن بشكل لائق.
يأتي افتتاح هذا المطعم المبتكر في ظل توجه متزايد نحو الاستفادة من الذكاء الاصطناعي والروبوتات في مختلف المجالات، بما فيها قطاع المطاعم والخدمات الغذائية. ومن المتوقع أن يشهد المستقبل القريب المزيد من التطورات والابتكارات في هذا المجال، ما قد يغير شكل تجربة تناول الطعام بشكل جذري.
د.ايلي الخوري
